プチ・マクロな生活

プチ・エコにプチ・マクロ、私ってなんでこうプチなんだろ？ひとつのものに命をかけるほどど〜んとのめり込むことがなく、 なんでもソツなくかじるという感じ。まあそれも良いかと思う今日この頃。自分らしく生きることが何よりだよね。
さてさて最近私がハマっているもの、それは「切干大根」で〜す。加えて「きんぴらごぼう」「ひじき」「高野豆腐」など。 これらのどれかを毎日必ず食べるようにしています。お米は白米に玄米を3分の1〜4分の1程度混ぜて炊きます。炊き立てのご飯に しそわかめとちりめんじゃこをかけていただく。もう幸せ〜♪切干大根は人参と油揚げの細切りと一緒に炒め煮します。ごま油、 こぶだし、醤油、塩、三温糖などで味付けして最後に白ゴマをたっぷり。ひじきは私は断然芽ひじき派。長ひじきはちょっとグロいので 苦手です。全体にちょっと甘めの薄味が好み。
この食事の素晴らしいところは、美味しさももちろんですが、お腹の調子が良くなることで〜す。今までずっと腸のために繊維質たっぷりの 粉末状サプリ（効き目は抜群だけどこれがマズイ）を毎日飲んでいましたが、とうとう止めてしまいました。それでもプチ・マクロな 食生活のおかげで快調で〜す。
それもそのはず、マクロビオティックでは身体を陰と陽の中間にある「中庸」に持って行くことが基本ですが、玄米と切干大根、高野豆腐 は中庸も中庸、まん真ん中に位置する食品なんですよね。ぜひお試しあれ〜。



　　　　　　
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